Рубрики
Новинки и старинки сырья

Летняя профилактика для хлеба

Именно сейчас увеличивается вероятность развития в хлебе «картофельной болезни», вызванной обсемененностью муки сенной палочкой и другими возбудителями болезни.

Для борьбы с «картофельной болезнью» хлеба и её профилактики рекомендуем применять ЯСКО МИЛЛ.

Дозировка: 0,4 — 0,8 % в зависимости от степени заражённости муки споровыми бактериями.

Ваши плюсы: стандартное качество продукции из обсемененной муки.  Как следствие, отсутствие возвратов и жалоб от покупателей. И самое главное  — ваш имидж надежного производителя хлеба. Он не должен страдать из-за сезонности.

Рубрики
Новости одного дня

Для пирогов с ягодной начинкой

Лето – время ягод и фруктов. Выпечка с ними — свежими или замороженными — красива, вкусна и пользуется популярностью у покупателей.

Чтобы ваша свежая и сочная начинка выдержала высокую температуру, необходимо использовать крахмал либо загуститель.

Загуститель  АСТРИ ФИКС уже давно создан и успешно применяется на многих российских производствах.

Как на вас работает: он связывает влагу в начинке и придает ей термостабильные свойства. Имеет нейтральный вкус и запах. Сохраняет прозрачность, и ваша начинка устойчива к заморозке.