Первый способ — всем известный традиционный. Заваривается мука, затем к ней добавляются яйца, масса вымешивается. Чтобы тесто получилось качественным, нужно соблюсти последовательность приготовления и ряд нюансов.
Второй способ – использовать смесь ПРОМА ЭКЛЕР. Более простой и быстрый.
Почему вам выгодно работать со смесью:
— экономия времени и трудозатрат;
— исключается опасный этап заваривания муки;
— не требуется внесения яиц;
— тесто легко отсаживается вручную и машинным способом;
— ваши изделия стабильно имеют большой объем, качественную внутреннюю полость и традиционный вкус.